?食品干燥劑是用于吸收食品包裝內(nèi)多余水分、降低環(huán)境濕度,從而抑制微生物(如霉菌、細(xì)菌)生長(zhǎng)、防止食品受潮變質(zhì)(如結(jié)塊、發(fā)霉、氧化)、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的功能性材料。不同食品的 “水分敏感度、儲(chǔ)存需求” 不同,需針對(duì)性選擇干燥劑類型、規(guī)格(吸濕量):
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低水分、易結(jié)塊食品
代表食品:餅干、糕點(diǎn)、薯片、咖啡粉、奶粉;
需求:防止受潮結(jié)塊、保持酥脆口感;
推薦干燥劑:硅膠干燥劑(吸濕溫和,避免過(guò)度干燥導(dǎo)致食品口感變差),規(guī)格:每 100g 食品搭配 1-2g 硅膠干燥劑(如小包裝餅干常用 1g 裝硅膠干燥劑)。
高水分、易發(fā)霉食品
代表食品:月餅、糕點(diǎn)(含油脂)、肉制品(香腸、臘肉)、海苔、肉干;
需求:同時(shí)控制水分和氧氣(防止氧化哈敗、霉菌生長(zhǎng));
推薦干燥劑:鐵粉脫氧干燥劑(兼具吸濕與脫氧,延長(zhǎng)保質(zhì)期),規(guī)格:每 500g 食品搭配 5-10g 鐵粉脫氧劑(如月餅包裝常用 5g 裝)。
干貨、雜糧類食品
代表食品:米面(大米、面粉)、堅(jiān)果(核桃、杏仁)、干貨(枸杞、紅棗、香菇);
需求:長(zhǎng)期儲(chǔ)存防受潮、防蛀(部分干燥劑可輔助抑制蛀蟲(chóng));
推薦干燥劑:蒙脫石干燥劑(成本低、天然可降解,適合大包裝),規(guī)格:20kg 裝面粉搭配 50-100g 蒙脫石干燥劑。
高濕度環(huán)境儲(chǔ)存食品
代表食品:烘焙原料(糖、鹽)、海產(chǎn)干貨(蝦皮、魷魚(yú)干)、熱帶水果干(芒果干、菠蘿干);
需求:強(qiáng)吸濕能力,快速降低包裝內(nèi)濕度;
推薦干燥劑:氯化鈣干燥劑(吸濕量是硅膠的 3-5 倍,適合高濕度場(chǎng)景),規(guī)格:每 200g 食品搭配 5-10g 氯化鈣干燥劑(需注意防漏包裝)。
藥品、保健品(食品級(jí)延伸場(chǎng)景)
代表產(chǎn)品:膠囊、片劑、益生菌、維生素;
需求:極高安全性、精準(zhǔn)控制濕度(防止藥品潮解、失效);
推薦干燥劑:藥用級(jí)硅膠干燥劑(符合 GB 1886.246 標(biāo)準(zhǔn),純度更高,部分添加變色指示劑便于觀察飽和狀態(tài)),規(guī)格:每瓶藥品搭配 0.5-1g 硅膠干燥劑。